***perdi a foto do pão, fiquem com essa foto linda de biscoito e chá :-D***

Eu sempre quis fazer pão, mas tenho tendinite nos dois pulsos a vida toda, então não rola sovar massa e fazer força, preciso me poupar para as bonecas 🙂

 

Pensei em comprar uma daquelas máquinas de fazer pão, ainda penso, mas já li muitos comentários de que o pão sem glúten não fica muito bom com elas. Vou continuar pesquisando.

Uns dias atrás vi uma receita de pão sem glúten e sem lactose e pensei em experimentar. Os dias passaram, esqueci(coisa normal) e uma amiga me enviou a mesma receita novamente, aí eu tinha que fazer.

A receita é simples, você não leva mais do que 10 minutos na cozinha pra preparar a massa e colocar pra assar. O pão fica macio por dentro e excelente pra comer com geléia, manteiga e demais acompanhamentos que você queira. Normalmente o pão sem glúten que compramos pronto não é gostoso, eu pelo menos ainda não encontrei um macio e com gosto bom e esse fica ótimo.

Óbvio que eu ia modificar a receita, então acrescentei sal marinho, amêndoas, chia e gergelim e ficou bem gostoso. Vou fazer alguns salgados e outros com frutas secas e congelar, vou ter pão pro mês todo, sem o glúten que não posso comer por causa da intolerância, gostoso e bem mais barato que o da loja.

Segue a receita:

INGREDIENTES

2 xícaras de farinha de arroz
3 colheres (sopa) de polvilho azedo
3 colheres (sopa) de semente de linhaça
1 colher (sopa) de fermento químico
2 ovos caipiras inteiros (sem a pele da gema)
1 xícara de água (ou leite vegetal, usei leite de arroz e ficou ótimo)
1 colher (café) de sal
1 colher (chá) de açúcar ou mascavo
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem de oliva

MODO DE PREPARO

Comece colocando no copo do liquidificador os ingredientes líquidos: a água, o azeite e os ovos.
Bata esses ingredientes.
Acrescente os ingredientes secos, à exceção do fermento, nesta ordem: linhaça, açúcar mascavo ou demerara, polvilho azedo, sal e farinha de arroz.
Bata tudo muito bem.
Coloque então o fermento e bata rapidamente só para misturar os ingredientes.
Preaqueça o forno na temperatura de 180 graus.
Unte uma fôrma com azeite e farinha de arroz: espalhe o azeite pela fôrma e, depois, peneire a farinha de arroz por cima, de maneira que essa farinha se distribua por toda a fôrma. Se você usar uma forma com teflon nem precisa.
Coloque a massa na fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar em temperatura média por cerca de 40 minutos.

Fonte: http://www.curapelanatureza.com.br/2015/03/delicioso-e-fofinho-pao-sem-gluten-e.html?m=1

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